こんにちは。ＨａＲｉＡパパです。 今回は、料理と後片付けについてのお話です。 料理をすると必然的に鍋やフライパン、ボールにオタマ、木ベラに菜箸などの調理器具の洗い物が出ますよね。また食事の後も皿やコップにお箸など、洗い物の量が多ければ多いほ…

こんばんは、HaRiAパパです。 今回は、ずっと憧れていた高級魚「石鯛」を購入した時のお話。 先日、大阪府泉南郡の田尻日曜朝市に行きました。 朝5時半過ぎに出発し、車で1時間ほどで到着。 駐車場はすでにいっぱいでしたが、臨時駐車場に駐めることができま…

こんばんは！HaRiAパパです！ 今回の料理はスーパーで買った「メカジキ」の切り身をフライにしてみました。 仕事の帰りにスーパーに立ち寄ると、鮮魚コーナーで「メカジキ」の切り身2枚が半額で売られていました。 消費期限も翌日までだったので、明日は休み…

こんばんは！HaRiAパパです！ 今日は車を車検に出しにいってきました。 車を出してきた帰りに、いつもの鮮魚店で明太子が安売りされていたので 今日のランチは「明太子クリームパスタ」しかない！！と閃き、1パックだけ買いました。 あとバジルリーフも1パッ…

こんばんは！HaRiAパパです！ 今回は手抜きというか、包丁を使わない料理です。 いつもいく鮮魚店へ、なにかネタになる魚はないかな〜？？っと探しに行きました。 色々あるにはあったのですが、ちょっと予算を超える大物ばかりでしたので、今回は捌くお魚は…

今回は、いつも行く鮮魚店で真鰯が一尾80円(税別)で売られていたので買ってきました〜 刺身でも食べれる鮮度で、一尾80円は魅力的ですね〜(*´ｗ｀) 今回も少しだけ、お魚ついての説明 真イワシとは ニシン目ニシン科マイワシ属のお魚で、あまり知られていな…

今回は初夏が旬の「イサキ」について語りたいと思います 先日、近くの鮮魚店で丸々と太ったイサキを見つけ買ってきました。 お腹パンパンのイサキ 「イサキ」とは、スズキ目イサキ科イサキ属の魚で、「伊佐木」や「伊佐幾」、または「鶏魚」と書き、呼び名は…

こんにちは。はじめまして。 このブログでは、僕が毎日キッチンに立ち、様々な料理に挑戦していく奮闘記を書いていきたいと思います。 僕には、妻と男女３人の子供がいます。 僕が料理をするきっかけは、初めて作った料理を妻と子供が『おいしい！』と言って…